为加强专业内涵建设，不断优化人才培养模式，旅游管理学院充分依托行业企业资源，积极推动校企合作共建课程活动。6月4日，凯悦酒店集团旗下合肥君悦酒店宴会会议服务部经理俞海涛先生应邀为旅游管理和酒店管理专业学生讲授《酒店餐饮实务》课程。
俞海涛结合《酒店餐饮实务》课程教学大纲和合肥君悦酒店餐饮部运营实际，从餐饮部组织机构、服务理念、服务原则和款客的艺术等多方面介绍了餐饮部门知识和业务技巧。并以合肥君悦酒店宴会主要台型为例，详细介绍了大型高端宴会及会议的台型设计，分享了合肥君悦酒店宴会布置场景的优秀案例，引发学生强烈的求知欲。
在授课过程中，俞海涛不仅以自己16年的从业经验和企业案例为《酒店餐饮实务》课程第六章宴会经营管理的内容做了深入浅出的讲解，还就酒店行业热点话题进行了延伸拓展。学生全程认真听讲，课堂气氛轻松活泼。
此次校企合作企业老师进课堂活动，使学生深入了解到企业运营管理实际以及行业发展最新动态，为学生搭建了与行业企业无缝对接的平台，充分体现了校企合作开发课程的价值。（文/曾静 图/王坤 初审/朱学同 终审/雷若欣）